Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM) yang diketuai oleh Woro Anindito Sri Tunjung, S.Si., M.Sc., Ph.D., bersama anggota dosen Wahyu Aristyaning Putri, S.Si., M.Si., Ph.D. dan Dr. Aprilia Sufi Subiastuti, S.Si., menyelenggarakan kegiatan pelatihan kompos dan Pupuk Organik Cair (POC) bagi masyarakat mitra Gerakan Ekonomi Kaum Ibu (GEMI). Kegiatan ini juga melibatkan mahasiswa lintas jenjang sebagai pendamping lapangan, yaitu Zahratun Nadwatits Tsaniyah sebagai ketua tim, bersama Foumiga Gusten Oktaviana, Berliana Aura Cinta Laela, dan Lintang Permatasari. Dari Program Magister Fakultas Biologi UGM turut bergabung Anggistina Wulansari, sedangkan dari Program Doktoral Fakultas Biologi UGM Aries Bagus Sasongko, M.Biotech. juga terlibat dalam kegiatan. Pelaksanaan kegiatan mendapat dukungan dari Fannia Esa Alfira, Gabriela Arista Phoebe Sutanto, Angga Firza Pratama, dan Muhammad Naufal Arya Pratama.

Kegiatan tersebut diselenggarakan melalui Hibah Fakultas Biologi UGM Tahun 2026 dengan tema “Penerapan Teknologi Kompos dan Pupuk Organik Cair untuk Mendukung Ketahanan Pangan dan Pertanian Berkelanjutan Masyarakat Mitra GEMI Guna Mendukung Kehidupan Sehat dan Sejahtera (SDG 3)”. Pelatihan berlangsung pada Rabu, 9 September 2026 di Joglo Ketandan, Dusun Ketandan, Kelurahan Patalan, Kecamatan Jetis, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Peserta merupakan ibu-ibu anggota GEMI dari Rembug Manggis dan Mekar Sari.

Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian PkM Fakultas Biologi UGM yang berlangsung sejak Maret hingga November 2026. Pada periode semester gasal, rangkaian kegiatan diarahkan pada edukasi dan praktik biosecurity terpadu, salah satunya melalui pengelolaan limbah organik rumah tangga menjadi kompos dan POC.

Mengolah Limbah Organik Menjadi Pupuk

Sisa sayuran, kulit buah, dan daun kering yang dihasilkan dari aktivitas rumah tangga masih mengandung bahan organik yang dapat dimanfaatkan. Salah satu cara pemanfaatannya adalah melalui pengomposan. Dalam kegiatan ini, peserta diperkenalkan pada kompos sebagai pupuk organik padat yang dihasilkan dari proses penguraian bahan organik oleh mikroorganisme.

Bahan-bahan organik seperti sisa sayuran, kulit buah, dan daun kering disiapkan sebagai bahan kompos. Selama proses pengomposan, mikroorganisme menguraikan bahan organik secara bertahap hingga menghasilkan material yang lebih stabil dan dapat digunakan pada tanah maupun media tanam. Kompos dapat menambah bahan organik tanah, membantu mempertahankan kelembapan, serta mendukung kondisi tanah yang lebih baik bagi pertumbuhan tanaman.

Selain kompos, peserta mendapatkan penjelasan mengenai POC yang dibuat melalui proses fermentasi bahan organik. Pada praktik ini digunakan EM4 dan molase. EM4 mengandung mikroorganisme yang membantu proses penguraian dan fermentasi, sedangkan molase berfungsi sebagai sumber karbon bagi mikroorganisme. Proses fermentasi menghasilkan pupuk dalam bentuk cair yang lebih mudah digunakan pada tanaman.

POC dapat digunakan melalui penyiraman di sekitar perakaran maupun penyemprotan pada bagian tanaman setelah terlebih dahulu dicampur dengan air dalam konsentrasi yang sesuai. Penggunaan POC perlu dilakukan secara tepat karena kebutuhan tanaman terhadap unsur hara berbeda-beda. Oleh karena itu, POC dalam kegiatan ini diperkenalkan sebagai salah satu bahan pendukung pertumbuhan tanaman, bukan sebagai satu-satunya sumber nutrisi tanaman.

Kompos dan POC dipilih sebagai materi pelatihan karena bahan dasarnya relatif mudah ditemukan dalam aktivitas sehari-hari. Sisa bahan organik dari dapur dan lingkungan sekitar rumah dapat diolah kembali menjadi bahan yang berguna untuk tanaman pekarangan maupun tanaman pangan.

Peserta Langsung Mempraktikkan Pembuatan Kompos dan POC

Rangkaian kegiatan diawali dengan perkenalan tim PkM dan pretest untuk mengetahui pemahaman awal peserta mengenai kompos dan POC. Materi kemudian disampaikan oleh Aries Bagus Sasongko, M.Biotech., yang menjelaskan prinsip pengolahan bahan organik, proses pengomposan dan fermentasi, serta penggunaannya untuk tanaman.

Setelah pemaparan materi, tim mahasiswa memberikan demonstrasi pembuatan kompos dan POC. Peserta kemudian dibagi dalam beberapa kelompok untuk melakukan praktik secara langsung dengan pendampingan mahasiswa. Dalam praktik tersebut, peserta menyiapkan bahan organik dan mengikuti tahapan pembuatan kompos serta POC yang telah diperagakan sebelumnya.

Sesi praktik juga menjadi ruang bagi peserta untuk bertanya mengenai bahan yang dapat digunakan, proses penguraian dan fermentasi, serta cara menggunakan hasilnya untuk tanaman. Dengan praktik langsung, peserta dapat melihat dan mengikuti setiap tahapan pembuatan sehingga pengetahuan yang diperoleh dari materi dapat langsung digunakan.

Antusiasme peserta berlanjut pada sesi diskusi dan tanya jawab. Berbagai pertanyaan muncul mengenai pengelolaan bahan organik rumah tangga, proses pembuatan pupuk, serta penggunaannya untuk tanaman. Kegiatan kemudian dilanjutkan dengan pembagian doorprize dan posttest untuk mengetahui perubahan pemahaman peserta setelah mengikuti pelatihan.

Dari Rumah Tangga untuk Ketahanan Pangan

Pengolahan limbah organik menjadi kompos dan POC dapat menjadi bagian dari kegiatan sederhana di tingkat rumah tangga. Selain membantu mengelola sisa bahan organik, pupuk yang dihasilkan dapat dimanfaatkan untuk tanaman yang dibudidayakan di sekitar rumah. Praktik ini mendukung pemanfaatan sumber daya lokal sekaligus dapat menunjang kegiatan bercocok tanam untuk kebutuhan keluarga.

Kegiatan tersebut juga memperkenalkan pengelolaan limbah yang lebih baik dengan memanfaatkan kembali bahan organik yang masih dapat digunakan. Pengomposan dan pembuatan POC secara rutin diharapkan dapat membantu masyarakat mengurangi jumlah limbah organik rumah tangga yang masuk ke tempat pembuangan serta meningkatkan pemanfaatan bahan organik di lingkungan sekitar.

Bagi anggota GEMI, keterampilan membuat kompos dan POC dapat dilakukan secara mandiri dengan memanfaatkan bahan yang tersedia di lingkungan masing-masing. Pengetahuan tersebut diharapkan menjadi salah satu bekal dalam mengembangkan kegiatan pertanian rumah tangga dan mendukung ketahanan pangan keluarga.

Kegiatan ini merupakan bagian dari pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi, khususnya pengabdian kepada masyarakat, melalui pemanfaatan pengetahuan biologi untuk menjawab kebutuhan masyarakat. Dari sisi Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs), kegiatan berkontribusi pada SDG 2 (Tanpa Kelaparan) melalui dukungan terhadap kegiatan budidaya tanaman dan ketahanan pangan, SDG 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui lingkungan rumah tangga yang lebih sehat, SDG 6 (Air Bersih dan Sanitasi Layak) melalui pengelolaan limbah yang lebih baik, serta SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui pemanfaatan kembali bahan organik rumah tangga.

Melalui kegiatan ini, Fakultas Biologi UGM bersama GEMI mendorong anggota GEMI di Dusun Ketandan untuk mengelola limbah organik dan memanfaatkan pupuk organik dalam kegiatan rumah tangga. Keterampilan tersebut diharapkan dapat terus dilakukan setelah kegiatan berlangsung dan menjadi bagian dari aktivitas sehari-hari dalam menjaga lingkungan serta mendukung budidaya tanaman di tingkat keluarga.

[Penulis: Zahratun Nadwatits Tsaniyah]

Yogyakarta (UGM) – Tim mahasiswa Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil meraih Gold Medal dalam ajang Indonesia International Invention Expo (IIEX) 2026 yang diselenggarakan oleh Politeknik Negeri Semarang (Polines) bekerja sama dengan Indonesian Young Scientist Association (IYSA). Kompetisi internasional tersebut berlangsung pada 31 Agustus–2 September 2026. Prestasi ini diraih melalui inovasi berjudul “GEMBILIA: Transforming Underutilized Gembili into Functional Snack Bar to Promote Digestive Health and Local Food Diversification.”

Tim yang diketuai oleh Anggistina Wulansari terdiri atas Ratih Dewianty, Rahma Fanidia Rahayu, dan Krissantia Serlin Anjarlina. Tim tersebut mengikuti kompetisi di bawah bimbingan dosen Fakultas Biologi UGM, Wahyu Aristyaning Putri, S.Si., M.Si., Ph.D. Melalui ajang IIEX 2026, tim berkesempatan mempresentasikan gagasan inovatif yang mengangkat potensi gembili (Dioscorea esculenta) sebagai bahan pangan lokal yang belum banyak dimanfaatkan dalam pengembangan produk pangan modern.

GEMBILIA dikembangkan sebagai konsep functional snack bar dengan tepung gembili sebagai bahan utama yang dipadukan dengan bahan pendukung seperti oats, kacang-kacangan, buah, pemanis alami, serta bahan prebiotik. Inovasi ini dirancang untuk menghasilkan makanan ringan yang praktis dengan kandungan serat dan pati resisten yang berpotensi mendukung kesehatan pencernaan. Pemanfaatan gembili juga menjadi bagian penting dari inovasi karena komoditas pangan lokal tersebut memiliki potensi nutrisi, tetapi pemanfaatannya masih relatif terbatas pada konsumsi tradisional.

Pengembangan GEMBILIA tidak hanya berfokus pada aspek kesehatan, tetapi juga mengangkat isu diversifikasi pangan lokal. Pemanfaatan gembili sebagai bahan utama diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah komoditas pangan lokal, mengurangi ketergantungan terhadap bahan pangan berbasis gandum impor, serta mendukung pengembangan sistem pangan yang lebih berkelanjutan. Dengan mengubah komoditas lokal yang selama ini kurang dimanfaatkan menjadi produk pangan fungsional yang lebih praktis dan bernilai tambah, GEMBILIA diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif dalam mendukung ketahanan dan diversifikasi pangan di Indonesia.

Dari sisi kesehatan, GEMBILIA memanfaatkan kandungan serat pangan dan pati resisten yang terdapat dalam gembili. Komponen tersebut memiliki potensi untuk mendukung kesehatan pencernaan melalui interaksinya dengan mikrobiota usus dan pembentukan short-chain fatty acids (SCFAs). Penambahan bahan seperti oats dan prebiotik juga dirancang untuk melengkapi karakteristik fungsional produk. Meskipun demikian, pengembangan GEMBILIA masih memerlukan penelitian lebih lanjut, termasuk analisis laboratorium, evaluasi sensoris, validasi manfaat kesehatan, serta kajian kelayakan komersialisasi.

Selain aspek kesehatan dan diversifikasi pangan, GEMBILIA juga memiliki keterkaitan dengan Sustainable Development Goals (SDGs). Inovasi ini mendukung SDG 2 (Zero Hunger) melalui penguatan ketahanan pangan dan pemanfaatan sumber pangan lokal, serta SDG 3 (Good Health and Well-being) melalui potensi kandungan serat, pati resisten, dan komponen prebiotik dalam mendukung kesehatan pencernaan. Pemanfaatan gembili sebagai komoditas lokal juga berkaitan dengan SDG 8 (Decent Work and Economic Growth) karena berpotensi meningkatkan nilai ekonomi hasil pertanian dan mendukung petani lokal. Di sisi inovasi, GEMBILIA sejalan dengan SDG 9 (Industry, Innovation and Infrastructure) melalui pengembangan produk pangan fungsional berbasis sumber daya lokal.

Keberhasilan meraih Gold Medal pada Indonesia International Invention Expo 2026 menjadi pengalaman sekaligus pencapaian membanggakan bagi tim mahasiswa Fakultas Biologi UGM. Keikutsertaan dalam kompetisi ini tidak hanya menjadi kesempatan untuk memperkenalkan inovasi berbasis potensi pangan lokal, tetapi juga mendorong mahasiswa untuk mengembangkan gagasan berbasis ilmu pengetahuan yang memiliki nilai kesehatan, ekonomi, dan keberlanjutan. Melalui GEMBILIA, tim berharap potensi gembili sebagai salah satu sumber pangan lokal Indonesia dapat semakin dikenal dan dikembangkan menjadi produk inovatif yang mendukung diversifikasi pangan serta ketahanan pangan nasional [Penulis: Anggistina Wulansari].

Pada hari Sabtu tanggal 5 September 2026 BiOSC (Biology Orchid Study Club) Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada, telah menyelenggarakan kegiatan Meet and Greet dan Kelas Keorganisasian sebagai langkah awal dari rangkaian Forum Diskusi Keilmuan dan Keroganisasian. Pada tahun ini Forum Diskusi Keilmuan dan Keorganisasian mengangkat tema “Berakar pada Ilmu, Mekar dalam Kebersamaan”. Pada kegiatan Meet and Greet dan Kelas Keorganisasian ini berisi pengenalan mengenai BiOSC yang meliputi sejarah, struktur kepengurusan harian, bidang, dan divisi yang ada di BiOSC. Tujuan dari kegiatan ini yaitu memperkenalkan anggota baru dengan struktur organisasi BiOSC dan memberikan peluang untuk mempererat hubungan antara anggota.

Kegiatan ini dihadiri oleh Prof. Dr. Endang Semiarti, M.S., M.Sc. selaku Dosen Pembina Biology Orchid Study Club dan calon anggota baru  (CAD XXI) Biology Orchid Study Club. Rangkaian acara diawali dengan pembukaan, dilanjutkan dengan sambutan dari Saudari Hana’ Nai’lah selaku ketua pelaksana Pengenalan Dasar BiOSC 2026, Nazwa Nur Sahara selaku Ketua BiOSC 2026, serta Prof. Dr. Endang Semiarti, M.S., M.Sc. selaku Dosen Pembina BiOSC.

Sesi selanjutnya yaitu pengenalan BiOSC yang mencakup penjelasan pengurus harian, bidang, dan divisi di BiOSC. Pada sesi ini, anggota baru memperoleh informasi mendalam mengenai beberapa bidang dan divisi di BiOSC. Setelah sesi penjelasan dalam ruang, dilanjutkan pengenalan bidang di luar ruang dalam sesi Post to Post yang meliputi bidang Sekretaris, Bendahara, PSDM, Humas dan Jaringan, Media dan Publikasi, Kerumahtanggaan serta Kewirausahaan. Post to Post dilakukan agar CAD XXI lebih mengenal bidang-bidang yang ada di BiOSC beserta kegiatan yang dilakukan oleh bidang-bidang tersebut. Pada akhir sesi, CAD XXI diajak dalam keseruan permainan Roleplay bidang yang bertujuan untuk mengetahui tingkat pemahaman CAD XXI terkait penjelasan yang telah diberikan. Kegiatan ini ditutup dengan dokumentasi bersama peserta yang hadir.

Minggu (6/9) Tim dari Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada yang terdiri dari Dr. Dwi Umi Siswanti, S.Si.,M.Sc., Ludmilla Fitri Untari, S.Si.,M.Sc., dan empat mahasiswa yaitu Karina Safitri, Karina Raihana Salsabila, Adha Nurkholifah dan Kaka Pria Ananta mengunjungi mitra pengabdian di Desa Kedungpoh, Kecamatan Nglipar, Gunungkidul. Tim Hibah Desa Mitra ini mengusung tema “Pengembangan Potensi Tanaman Krisan (Chrysanthemum spp.) sebagai Pendukung Ketahanan Pangan di Kedungpoh untuk Mewujudkan Konsumsi dan Produksi yang Bertanggungjawab” .Audiens yang terdiri dari ibu-ibu wanita tani Kedungpoh sebanyak 15 orang hadir di balai pertemuan Punthuk Kepuh Nglipar.

Pada kesempatan kali ini Dwi Umi sebagai ketua program meyampaikan pentingnya upaya pasokan bahan baku berupa bunga krisan untuk produksi berkelanjutan produk olahan krisan organik. Pertemuan sebelumnya Dwi Umi telah memberikan pelatihan pembuatan biofertilizer berbahan urin sapi untuk meningkatkan produktivitas tanaman krisan di Kedungpoh. Kali ini Dwi Umi memberikan pelatihan pembuatan media tanam organik untuk tanaman krisan. “Kita harus konsisten dan menjaga budidaya krisan kita secara organik karena krisan kita menjadi bahan baku olahan pangan, diharapkan tidak ada residu pestisida an organik dalam makanan olahan kita”, kata Dwi Umi mengawali paparannya. “Kita sudah punya greenhouse dari program hibah ini, maka kewajiban kita untuk merawat, menggunakan secara masif dan berkelanjutan serta mengembangkannya”, tambah Dwi Umi. Tim Pengabdian telah membangun greenhouse dan membudidayakan empat varietas di sana untuk keperluan pasokan bahan baku olahan krisan berupa sirup, tehh, hard candy dan keripik bunga krisan.

Keanekaragaman spesies krisan (Chrysanthemum spp.) dijelaskan secara detail oleh Ludmilla. Paparan yang berjudul Keanekaragaman Spesies (Spesies Liar vs Kultivar Hibrida) Chrysanthemum spp. ini menjelaskan karakteristik berbagai varietas tanaman krisan. Ludmilla juga menyampaikan bahwa tanaman ini telah dibudidayakan dan dimanfaatkan sejak ribuan tahun lalu di China dan belahan dunia lainnya. “Bunga krisan selain dimanfaatan keindahannya sebagai bunga potong juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan  makanan, misalnya tumis bunga dan daun muda krisan. Bunga krisan juga dimanfaatkan sebagai pestisida alami”, ungkap Ludmilla. “Kami sudah menggunakan tanaman ini untuk keripik daun dan bunga krisan, namun kami baru tahu kalau tanaman ini juga enak ditumis”, sela Sri Lestari, salah satu peserta pelatihan. ”Bahkan krisan telah dimanfaatkan untuk obat demam, obat flu dan menjaga kesehatan mata”, tambah Ludmilla.

“Kami berharap Tim Pengabdian Desa Mitra Fakultas Biologi UGM terus mendampingi kami dalam mengembangkan potensi tanaman krisan organik yang sudah kami budidayakan”, ungkap Tri Wahyuni, ketua Wanita Tani di Kedungpoh. “Kami akan mendampingi Ibu-Ibu untuk mencapai kemandirian ekonomi dan kesejahteraan”, jawab Dwi Umi mengakhiri workhop kali ini.

Program ini merupakan pangejawantahan dari SDG 1 (Tanpa Kemiskinan), SDG 2 (Tanpa Kelaparan), SDG 5 (Kesetaraan Gender), SDG 12 (Produksi dan Konsumsi yang Bertanggungjawab) serta SDG 17 9Kemitraan untuk Mencapai Tujuan).(DUS)

Minggu (6/9) Tim Pengabdian Masyarakat Fakultas Biologi UGM yang dipimpin Dr. Dwi Umi Siswanti, S.Si.,M.Sc. menyelenggarakan workshop pembuatan probiotik dan biopestisida berbahan limbah rumah tangga. Tim terdiri dari Dr.Eng. Atikah Fitria Muharromah, S.Si., M.Eng. dan dua orang mahasiswa yaitu Karina Safitri dan Karina Raihana. Mitra pengabdian adalah  Al Barokah yang diketuai Tri Wahyuni,  kali ini membawa timnya sebanyak lima belas orang untuk mengikuti workshop  yang bertempat di Punthuk Kepuh, Nglipar ini.

Dwi Umi memberikan pelatihan aplikasi probiotik untuk pembuatan pupuk organik sebagai media tanam krisan. “Mikroorganisme di dalam probiotik dapat membantu mempercepat penguraian serasah dan limbah dari produksi makanan Al Barokah maupun rumah tangga”, ungkap Dwi Umi. “Kami biasanya hanya membakar sampah serasah dan limbah kami tanpa diolah menjadi pupuk organik, ternyata pupuk berbasis aplikasi probiotik mempunyai kandungan hara tinggi”, Tri Wahyuni menimpali. Dwi Umi berharap pupuk organik berbasis limbah rumah tangga ini dapat dimanfaatkan sebagai media tanam krisan organik sebagai penyokong bahan baku Al Barokah dalam memproduksi olahan krisan.

Sementara itu, Atikah menyampaikan pelatihan terkait biopestisida untuk mendukung budidaya krisan organik. Krisan organik menjadi salah satu produk unggulan Kedungpoh karena dapat diolah menjadi hard candy,  tehh krisan, sirup krisan dan keripik bunga krisan. Al Barokah telah memproduksi beragam produk olahan krisan sejak tahun 2023 dengan pendampingan Tim Pengabdian Masyarakat Fakultas Biologi besutan Dwi Umi. Atikah memaparkan pengertian hama, ciri ciri kerusakan tanaman akibat OPT (organisme pengganggu tananaman) pentingnya pengurangan penggunaan pupuk an organik dan pestisida an organik hingga definisi biopestisida. “Biopestisida adalah organisme hidup yang dimanfaatkan sebagai pengendali hama” kata Atikah mengawali paparannya. “ Biopestisida dapat berbahan daun mimba, biji sirsak, daun sirih,  memanfaatkan keberadaan kumbang koksi bahkan bunga krisan juga dapat digunakan sebai biopestisida akrena mengandung senyawa piretin”, tambah Atikah.

Sebelum mengakhiri workshop, Tim Al Barokah berkomitmen untuk memulai produksi pupuk organik dari serasah dan limbah rumah tangga untuk media tanam krisan di pekarangan maupun di greenhouse. Program Pengabdian kepada Masyarakat ini mendukung Program Desa Mitra Kedungpoh yang telah berhasil membangun greenhouse untuk Al Barokah. “ Semoga Fakultas Biologi selalu mendampingi kami dalam upaya meningkatkan perekonomian kami, home industri yang digerakkan oleh ibu-ibu Kedungpoh”, Tri Wahyuni menyampaikan harapannya.

Workshop kali ini merupakan pangejawantahan dari SDG 1 (Menghapus Kemiskinan), SDG 5 (Kesetaraan Gender), SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggungjawab) serta SDG 17 9kemitraan untuk Mencapai Tujuan). (DUS)

Yogyakarta, September 2026 – Tim mahasiswa Universitas Gadjah Mada (UGM) berhasil meraih Gold Medal pada ajang Thailand International Science, Invention and Innovation Fair (TISIIF) 2026 melalui inovasi “Miracle Potato: A Transgenic Potato Biofactory for Sustainable Miraculin Production as a Next-Generation Low-Calorie Sweetener”.

Miracle Potato dikembangkan oleh Sri Garcinia Lathifah dan Muhammad Riyan Firnanda dari Program Studi Magister Biologi, serta Aviesta Linggabuwana dan Jefri Saputro dari Program Studi Magister Bioteknologi, Universitas Gadjah Mada. Di bawah bimbingan Prof. Dr. Endang Semiarti, M.S., M.Sc., inovasi ini menawarkan terobosan pemanis rendah kalori masa depan berbasis molecular farming dengan memanfaatkan buah kentang (potato berries) yang selama ini menjadi limbah pertanian terabaikan.

Miracle Potato dirancang sebagai pabrik hayati (plant-based biofactory) untuk memproduksi protein rekombinan mirakulin. Mirakulin sendiri merupakan glikoprotein pemodifikasi rasa (taste-modifying protein) yang secara alami berasal dari tanaman Synsepalum dulcificum. Melalui transfer gen MIR menggunakan vektor ekspresi Agrobacterium tumefaciens, jaringan buah kentang dioptimalkan untuk mengekspresikan mirakulin dalam jumlah melimpah dan stabil.

Keunggulan utama Miracle Potato terletak pada mekanismenya yang mampu mengubah persepsi rasa asam menjadi manis pada suasana asam melalui interaksi spesifik dengan reseptor rasa manis TAS1R2/TAS1R3 tanpa memicu lonjakan glukosa darah maupun menambah kalori. Ekstrak mirakulin hasil purifikasi kemudian diformulasikan ke dalam bentuk tablet hisap (lozenges) yang praktis, higienis, dan bebas dari kandungan glikoalkaloid berbahaya. Inovasi ini tidak hanya menghadirkan alternatif pemanis non-kalori yang aman bagi penderita diabetes melitus dan pelaku diet gula, tetapi juga mengintegrasikan prinsip ekonomi sirkular (circular bioeconomy) tanpa mengganggu rantai pasok pangan utama.

Perolehan Gold Medal pada TISIIF 2026 menjadi pengakuan internasional atas keunggulan riset mahasiswa UGM dalam mengintegrasikan bioteknologi tanaman, keberlanjutan pertanian, dan solusi kesehatan global. Capaian ini sekaligus memperkuat kontribusi Universitas Gadjah Mada dalam menghadirkan riset aplikatif untuk mendukung target Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya kesehatan yang baik (SDG 3), inovasi industri (SDG 9), serta produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab (SDG 12). [Penulis: Muhammad Riyan Firnanda]

Sleman, 5 September 2026 – Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada (UGM) menyelenggarakan kegiatan “Sosialisasi serta Pendampingan Budidaya dan Pemanfaatan Padi Hitam untuk Mendukung SDGs 2 dan 3 dalam Mengakhiri Kelaparan dan Meningkatkan Kesehatan di Wedomartani, Ngemplak, Sleman” pada Sabtu, 5 September 2026, pukul 09.00–12.00 WIB, bertempat di BUMKal Wedo Sembodo, Jl. Tajem, Kalurahan Wedomartani, Kapanewon Ngemplak, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Kegiatan yang didukung oleh pendanaan Hibah Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Fakultas Biologi UGM tahun 2026 ini diikuti oleh 25 orang peserta.

Kegiatan diawali dengan pembukaan, dilanjutkan dengan sambutan dari Prof. Dr. Yekti Asih Purwestri, S.Si., M.Si. selaku Ketua Pengusul PkM sekaligus penyelenggara kegiatan,

, S.E., M.E. selaku Direktur BUMKal Wedo Sembodo, serta sambutan dari Bapak H. Teguh Budianto selaku Lurah Kalurahan Wedomartani. Selanjutnya, acara memasuki sesi inti berupa penyampaian materi oleh narasumber yakni Bapak Catur Fajar Santoso, S.P. dari Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Wilayah V Pakem.

Selain pemaparan materi, peserta yang merupakan perwakilan Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) dan Kelompok Wanita Tani (KWT) turut diajak untuk meninjau langsung praktik penanaman padi hitam yang telah dilakukan di lingkungan BUMKal Wedo Sembodo. Berbeda dari budidaya konvensional di sawah, penanaman ini dilakukan menggunakan media galon sebagai upaya untuk memperkenalkan alternatif budidaya padi hitam skala kecil yang dapat diterapkan meski dengan keterbatasan lahan, selain itu juga mengefisienkan kebutuhan air di musim kemarau.

Kegiatan ini dihadiri oleh jajaran pemerintah Kalurahan Wedomartani, yakni Lurah dan Carik Wedomartani, beserta perwakilan Dukuh dari Padukuhan Gondang Legi, Malang Rejo, Bakungan, Sawahan Lor, dan Panjen. Turut hadir pula perwakilan Kelompok Tani dari Tongalan, Saren, Sawahan Lor, Blotan, Gebang, Karang Sari, dan Gondang Legi, serta perwakilan Kelompok Wanita Tani (KWT) dari Sawahan Lor, Malang Rejo, Karang Anyar, dan Krangan.

Program ini digagas sebagai upaya memperkuat ketahanan pangan lokal berbasis padi hitam, khususnya varietas Sembada, varietas padi hitam lokal khas Sleman, Yogyakarta. Padi hitam (Oryza sativa L.) merupakan komoditas unggulan yang kaya akan pigmen antosianin (antioksidan), serat, zat besi (Fe), serta memiliki indeks glikemik rendah yang baik bagi kesehatan. Wedomartani sendiri merupakan wilayah agraris dengan area persawahan seluas kurang lebih 512 hektare. Namun, pemanfaatan padi hitam sebagai alternatif pangan di kalangan masyarakat masih terbatas. Melalui sosialisasi dan pendampingan budidaya, tim PkM berharap masyarakat Wedomartani dapat lebih mengenal teknik budidaya padi hitam yang tepat sekaligus memanfaatkannya sebagai alternatif pangan sehat keluarga.

Dalam paparannya, Catur Fajar Santoso, S.P. menyampaikan materi teknis budidaya padi hitam mulai dari pengolahan lahan, pemilihan bibit, hingga perawatan tanaman agar diperoleh hasil panen yang optimal.

Kegiatan ini merupakan bagian dari rangkaian road map PkM Fakultas Biologi UGM di Kalurahan Wedomartani yang bermitra dengan BUMKal Wedo Sembodo mulai tahun 2026, dan sebelumnya juga telah mengenalkan diversifikasi olahan pangan fungsional berbasis padi hitam kepada ibu-ibu PKK Wedomartani. Program dikoordinasikan oleh Prof. Dr. Yekti Asih Purwestri, S.Si., M.Si. selaku Ketua Pengusul PkM, bersama Prof. Dr. Rarastoeti Pratiwi, M.Sc., Dr. Tri Rini Nuringtyas, M.Sc., dan Prof. Dr. Laurentius Hartanto Nugroho, M.Agr. sebagai anggota dosen.

Dalam pelaksanaannya, kegiatan juga melibatkan tim peneliti pigmented rice UGM, yakni Dr. Siti Nurbaiti, S.Si. dan Nirma Kumalasari, S.Pd., M.Sc., beserta mahasiswa S1, S2, dan S3 Fakultas Biologi UGM, yaitu Citra Riski Nurhartanti, S.Pd., M.Sc., Anggraeni Novia Putri, S.Pd., M.Sc., Cory Rafsyanyani, S.Si., M.Sc., Alifa Amalia, S.Si., M.Sc., Ardelia Shafaa Nabiilah, Aura Prista Rukmana, Amelia Ikhsanti, dan Ahmed Mortezza, yang turut mendampingi jalannya diskusi dan sesi pendampingan bersama kelompok tani dan KWT.

Antusiasme peserta terlihat tinggi sepanjang kegiatan, terutama pada sesi tanya jawab yang membahas tantangan praktis budidaya padi hitam di lahan masing-masing serta saat peninjauan langsung penanaman padi hitam dalam media galon. Kegiatan ini menjadi wujud nyata komitmen Fakultas Biologi UGM dalam mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2 (mengakhiri kelaparan) melalui penguatan ketahanan pangan lokal berbasis padi hitam, serta SDG 3 (kehidupan sehat dan sejahtera) melalui promosi pangan fungsional bagi kesehatan masyarakat.

Melalui sosialisasi dan pendampingan ini, diharapkan petani dan kelompok tani di Kalurahan Wedomartani dapat mengembangkan budidaya padi hitam secara berkelanjutan, baik di lahan sawah maupun media tanam alternatif seperti galon, sehingga tidak hanya memperkuat ketahanan pangan lokal tetapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat.

Pada Sabtu, 5 September 2026 bertempat di Balai Dusun Karanggayam telah berlangsung kegiatan Pengabdianuntuk mensinergikan kemitraan antara akademisi dengan masyarakat sekitar kampus. Sekitar 50 peserta kegiatan, khususnya ibu-ibu anggota PKK Padukuhan Karanggayam hadir pada pertemuan bertema “Racik Rasa Rawat Jiwa”ini. Pertemuan dibuka dengan sambutan oleh Koordinator kegiatan, Dr. Dra. Rr. Upiek Ngesti Wibawaning Astuti, B.Sc., DAP&E, M.Biomed, yang dilanjutkan ucapan selamat datang sekaligus membuka acara oleh ibu ketua PKK Padukuhan Karanggayam, ibu Wiwik Dwi Karyawati. Ibu Ketua PKK, ibu Wiwik menyampaikan bahwa kita tidak hanya merawat raga atau fisik saja, namun juga perlu memperhatikan dan merawat jiwa, agar benar-benar sehat luar dan dalam. Tema racik rasa rawat jiwa didasarkan pada pemanfaatan dan pengolahan yang benar untuk tanaman sayur, obat, dan pangan.

Sebagai narasumber adalah Bapak Dr. Djoko Santosa, M.sc dari Fakultas Farmasi UGM. Dr. Djoko menjelaskan berbagai macam tanaman obat, cara meracik, beserta manfaatnya, demikian pula disampaikan berbagai macam tanaman yang tidak aman bahkan beracun, sehingga perlu kehati-hatian dan ketelitian sebelum mengkonsumsinya. Selain tanaman obat yang berada dekat dengan lingkunagn kehidupan, juga disampaikan berbagai tanaman sayur dan cara olahnya agar memperoleh manfaat yang optimal bagi tubuh. Kegiatan ini merupakan bagian kegiatan Desa Mitra yang didanai oleh Fakultas Biologi UGM. Hadir pada kesempatan tersebut anggota tim Desa Mitra, yaitu ibu Dr. Sari Darmasiwi dan Ibu Dr. woro Anindito Sri Tunjung beserta mahasiswa Inaya Dwiandra, Arya Nurma walyati, Harfian Septiani, dan Keisha Anugrah. Peserta sangat aktif saat sesi diskusi, dan kegiatan ini ditutup dengan foto Bersama. Kegiatan ini mendukung komitmen global dan nasional dalam upaya untuk mensejahterakan Masyarakat melalui SDGs: (3) Kehidupan sehat dan sejahtera; (4) Pendidikan yang berkualitas; dan (17) Kemitraan untuk Mencapai Tujuan.

Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) MBKM Fakultas Biologi UGM kembali melaksanakan pertemuan ketiga dalam rangkaian program pengembangan budidaya Labu Susu di Dusun Kebondalem, Madurejo, Prambanan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta pada Sabtu, 5 September 2026. Kegiatan yang diikuti oleh Kelompok Wanita Tani (KWT) Mlati ini merupakan bagian dari program “Pengembangan Budidaya Labu Susu sebagai Sumber Pangan Nabati Anti-Stunting untuk Mewujudkan Kehidupan Tanpa Kelaparan (SDG 2)”.

Rangkaian kegiatan diawali dengan senam pagi bersama, dilanjutkan pembukaan oleh Master of Ceremony dan pengisian pretest oleh peserta. Sesi inti berupa pematerian dan praktik pembuatan tepung Labu Susu dengan menghadirkan dua narasumber. Prof. Dr. Budi Setiadi Daryono, M.Agr.Sc. selaku ketua tim pengabdian membuka sesi materi dengan topik “Diversifikasi Olahan Labu Susu dan Keterkaitan dengan Anti-Stunting”, memaparkan berbagai potensi produk turunan Labu Susu, serta perannya dalam upaya pencegahan stunting. Materi dilanjutkan oleh Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc. dengan topik “Praktik Pembuatan Tepung Labu Susu”, yang menjelaskan tahapan pengolahan Labu Susu menjadi tepung. Selain teknik pembuatan tepung, Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc. turut memberikan materi tambahan mengenai cara pengemasan dan penyimpanan tepung Labu Susu yang tepat agar kualitas produk tetap terjaga, memperkenalkan pilihan kemasan berbahan dasar tumbuhan sebagai alternatif ramah lingkungan, serta menjelaskan pentingnya pelabelan produk yang informatif untuk meningkatkan daya saing dan nilai jual. Rangkaian acara diakhiri dengan sesi tanya jawab, post-test, penyampaian kesan-pesan, serta pemaparan rencana agenda selanjutnya.

Kegiatan ini turut melibatkan mahasiswa/i Fakultas Biologi UGM, antara lain Prima Sekti K., Muhammad Meshal Ramadhayesa, Pradhika Cikal Malika, Eldira Dinar P., dan Khurin ‘Aini untuk mendampingi jalannya acara, serta praktik pengolahan bersama ibu-ibu KWT Mlati. Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kapasitas KWT Mlati dalam mengolah Labu Susu varietas Citra Laga menjadi tepung bernilai tambah tinggi, sekaligus membekali pengetahuan pengemasan, penyimpanan, dan pelabelan produk agar layak dipasarkan secara luas. Melalui kegiatan ini, KWT Mlati diharapkan mampu mengembangkan produk olahan Labu Susu secara mandiri dan berkelanjutan sebagai sumber penghasilan tambahan bagi masyarakat.

Program pengabdian ini sejalan dengan upaya pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 2 (Tanpa Kelaparan) melalui diversifikasi sumber pangan nabati, SDG 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui upaya pencegahan stunting dan peningkatan gizi masyarakat, serta SDG 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui pengolahan hasil pertanian lokal menjadi produk pangan bernilai tambah dengan kemasan yang lebih ramah lingkungan. Kegiatan ini menjadi wujud nyata kontribusi Fakultas Biologi UGM dalam pemberdayaan masyarakat berbasis potensi sumber daya lokal. [Penulis: Kotimah].

Yogyakarta, 10 Agustus 2026 — Program Studi Doktor Biologi Fakultas Biologi Universitas Gadjah Mada menyelenggarakan Workshop Penyusunan Rencana Pembelajaran dan Kontrak Pembelajaran Semester (RPKPS) sebagai bagian dari persiapan implementasi Kurikulum 2026. Diikuti oleh seluruh dosen pengampu mata kuliah, kegiatan ini menjadi langkah penting untuk menerjemahkan arah dan substansi kurikulum ke dalam proses pembelajaran yang terstruktur, relevan, dan berorientasi pada capaian pembelajaran.

Rangkaian kegiatan diawali dengan sambutan Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Biologi UGM, Prof. Dr. Bambang Retnoaji, M.Sc., dan pembukaan oleh Dekan Fakultas Biologi UGM, Prof. Dr. Budi Setiadi Daryono, M.Agr.Sc. Dalam arahannya, pimpinan fakultas menekankan pentingnya kesiapan dan kolaborasi seluruh dosen dalam implementasi Kurikulum 2026 ke dalam proses pembelajaran yang berkualitas. Arah tersebut kemudian diperdalam melalui pemaparan Kurikulum 2026 oleh Ketua Program Studi Doktor Biologi, Prof. Rina Sri Kasiamdari, S.Si., Ph.D., yang membahas arah kurikulum, profil kompetensi lulusan, serta keterkaitan Capaian Pembelajaran Lulusan (CPL) dan Capaian Pembelajaran Mata Kuliah (CPMK) sebagai landasan dalam merancang pembelajaran di tingkat mata kuliah. Kurikulum 2026 sendiri dirancang untuk memperkuat kompetensi lulusan dalam menghasilkan penelitian orisinal, mengembangkan kolaborasi multidisipliner, serta memberikan kontribusi terhadap pengembangan ilmu biologi dan pengelolaan sumber daya hayati secara berkelanjutan.

Pemahaman tersebut kemudian diterjemahkan ke dalam penyusunan RPKPS melalui pendekatan outcome-based education. Zuliyati Rohmah, S.Si., M.Si., Ph.D.Eng. dari Unit Jaminan Mutu (UJM) memberikan penguatan mengenai penyusunan RPKPS dan pemanfaatan SiOBA untuk mendukung keterlacakan antara capaian pembelajaran, proses pembelajaran, dan asesmen. Pembahasan juga mencakup penerapan student-centered learning, asesmen berbasis kompetensi, serta penyusunan kontrak pembelajaran yang transparan dan akuntabel.

Sebagai implementasi dari pembahasan tersebut, workshop kemudian diakhiri dengan penyusunan RPKPS bersama oleh dosen pengampu seluruh mata kuliah yang yang diselenggarakan dengan metode team teaching. Melalui pembahasan langsung, para dosen menyelaraskan capaian pembelajaran, materi, strategi pembelajaran, serta metode dan instrumen penilaian sesuai dengan peran dan keahlian masing-masing. Proses kolaboratif ini menghasilkan RPKPS yang lebih terpadu sekaligus mendukung konsistensi pelaksanaan pembelajaran dalam implementasi Kurikulum 2026.

Melalui kegiatan ini, Fakultas Biologi UGM terus memperkuat pembelajaran yang adaptif, berbasis capaian, dan relevan dengan perkembangan ilmu pengetahuan serta kebutuhan dunia akademik dan profesional. Kolaborasi antara pimpinan fakultas, program studi, UJM, dan dosen pengampu menjadi bagian penting dalam menerjemahkan Kurikulum 2026 ke dalam pengalaman belajar mahasiswa. Upaya ini sekaligus mendukung Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya SDG 4: Pendidikan Berkualitas dan SDG 17: Kemitraan untuk Mencapai Tujuan, melalui penguatan kualitas pendidikan tinggi dan kolaborasi akademik.